Tag Archives: OggiMiFaccio

CRACKERS alle spezie e semi

CRACKERS (ricetta di Roberto – proposta al BioAperitivo 2013) Ingredienti: 150 gr. di farina, 4 cucchiai di olio di semi, 2  cucchiai   extra vergine, spezie varie (cumino), semi di sesamo, semi di papavero, acqua Preparazione: Impastare, lasciar riposare in … Continue reading

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COUS COUS CON VERDURE

COUS COUS CON VERDURE (proposta al bioAperitivo 2013) Ingredienti: Cous cous, melanzane, zucchine, ceci, cipolla, prezzemolo, basilico, menta, limone, olio, aglio Procedimento: Mentre tostate in cous cous far bollire il doppio dell’acqua, quando l’acqua bolle versare il cous cous, spengere … Continue reading

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CREMA DI MELANZANE:

CREMA DI MELANZANE (Proposta al BioAperitivo 2013): Ingredienti: Melanzane, yogurt, menta, olio, sale, pepe, aglio. Procedimento: Lavare le melanzane, (non togliere il picciolo), bucarle con uno stecchino, metterle in forno a 200° per circa 20 minuti. quando sono raffreddate togliere … Continue reading

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CECI CROCCANTI

CECI CROCCANTI (proposti al BioAperitivo della Fiera delle Economie Solidali 2013): Lessare i ceci, scolarli e asciugarli. Fare un trito di erbe aromatiche di: -rosmarino, salvia, maggiorana, timo,  finocchio, origano- Mischiare i ceci con le erbe aggiugere olio, pochi cucchiai … Continue reading

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Torta di Mele

Ingredienti x 4 persone: 1 kg. di mele 150 gr. zucchero 220 gr. di burro 300 gr. farina cannella in polvere noce moscata 1 cucchiaio succo di limone sale   Sulla spianatoia unire la farina (lasciando 1 cucchiaio da parte) e … Continue reading

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Detersivo Pulitutto

Ingredienti:   3 limoni interi (volendo si possono congelare anche limoni strizzati per metà o che abbiamo da un po’ di tempo e quando serve si scongelano) 400 gr di acqua 200 gr di sale grosso 100 gr di aceto bianco … Continue reading

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Dado Di Carne

Ingredienti:   300 gr di carne (io solitamente uso del lesso avanzato) 300 gr di verdure miste (sedano, carote, cipolle, pomodoro, basilico) 250 gr di sale grosso 30 gr di vino rosso   Frullare la carne e mettere da parte. … Continue reading

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Dado Vegetale

Ingredienti:   200 gr di sedano 2 carote 1 cipolla 1 pomodoro 1 zucchina Poche foglie di basilico, salvia, rosmarino 1 ciuffo di prezzemolo 30 gr di vino bianco 1 cucchiaio di olio 200 gr di sale grosso   Frullare … Continue reading

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Sorbetto di Mandarini

Ingredienti:   300g di succo di mandarini 1 limone 1 arancia 150g di zucchero un pizzico di vanillina   Unite il succo dei mandarini, il succo dell’arancia e quello del limone, aggiungete lo zucchero e la vanillina, mescolate energicamente e, … Continue reading

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Torta Richard Gere

Ingredienti:   250g di farina 250g di burro 250g di zucchero 4 uova il succo di quattro arance 2 arance intere una bustina di lievito.   Montate in una terrina possibilmente calda il burro con lo zucchero fino a quando … Continue reading

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